源天然-米•禮•旅⏐山邊海角直送碗裡的真實美味

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  • 台湾グルメ2024誠品日本橋台灣美食試食活動花絮

    源天然首次到日本東京,我們在誠品日本橋舉辦台灣美食品嚐活動。 這次我們帶到日本與大家分享的是這份來自台灣的禮物,營養滿分、口感極佳的「黑纖米®」。 「黑纖米®」是由台灣范宗宸博士精心研發,以自然農法栽培,富含豐富的膳食纖維與花青素, 米粒香氣芬芳、口感Q彈。每一粒米都承載著豐饒土地的健康能量,為您帶來健康、營養的天然米食。 |📷 誠品生活日本橋,活動入口 這次我們將「黑纖米®」帶到日本,與大家分享這份來至台東山里直送碗裡的真實美味, 透過與日本朋友們的互動,發現大家都對源天然商品的評價很好, 也因為第一
  • 幸福台九線✿ #幸福个好味緒 花東縱谷間的幸福禮盒

    今年客家委員會 Hakka Affairs Council 客庄369幸福計畫凝聚了花東縱谷間10家業者,推出四款禮盒。 | Photo「幸福台九線」四款禮盒   客家委員會為推動「幸福台九線」花東客庄產業發展,開發「幸福零嗒(客語四縣腔:langˇ dab,零食)」、 「咬薑啜醋」、「先苦後甘」與「有機紅烏龍康普茶」4款禮盒,期盼能吸引更多國際觀光客來到客庄, 了解在地客庄特色,認識客家族群移居花東「煞猛打拚」的精神,並為當地社區經濟注入新活力。   | Photo #幸福个好味緒 咬薑啜醋禮盒   「咬薑啜醋」是客語常用詞中,用來形容生活清苦的話,在長輩
  • 源天然和你♡世界地球日

    今年2024年世界地球日的主題為「多一塑不如少一塑」(Planet vs. Plastics)也就是減塑。 雖然在生活中,我們很難避免使用到塑膠製品,但我們還可以做些什麼事呢?     近年來,我們迎來了一個重新建構的時代。開始注重起自我、 較健康的生活、地球,而企業也越來越重視ESGs永續發展。 隨著 #世界地球日 的到來,我們被提醒著地球正面臨著許多挑戰,而其中之一便是環境永續的問題。 世界地球日的存在也是為了提醒大家,無論是個人還是企業,我們都應該更關注自己的行為對地球的影響。   |📷 源天然與契作農們   源天然一直以來都在實踐
  • 源天然x熊良心:給消費者的禮物,與大自然之間對話

    | 📷 源天然創辦人羅永昌與范逸嫻夫婦   源天然—池上振興田區,位於台東縣池上鄉振興村,土質為海岸山脈的無污染土質,而灌溉水源 則引至海岸山脈之純淨溪水,此區域產出的稻米,皆是口感香濃、米粒飽滿的優質好米。   源天然由返鄉青年夫妻羅永昌與范逸嫻所創立,致力於自然農法耕作,關注環境永續並復育生態。 我們相信:「土地健康了,作物就會健康;而健康作物的採食,則養成健康的身體。」以推廣健康 飲食,透過民眾影響力購買,促進永續生態的耕作方式、也增加農戶收入翻轉偏鄉經濟。十年來, 致力推動友善的耕作方式,在部落契作
  • 保鮮守則大公開:從米到飯,都吃得安心!

    最近米酵菌酸風波引發恐慌,闆娘小嫻跟小編今天開會中,也討論到食物以及保存方法的重要性。 從健康與美味兼顧的角度,小嫻跟大家分享一些心得,不只會講米怎麼保存, 也會聊到飯怎麼保存跟復熱,才會好吃又安全。     🍚 一樣的米,不一樣的保存方式 🍚   1. 避開高溫潮濕的儲存空間,讓美味能夠延續久一點的基本動作。 2. 失真空或是已開封的包裝,請放在低溫低溼度的環境,最好是冰箱裡。 3. 發現米蟲,怎麼辦?只要用容器裝著拿到太陽下曝曬讓米蟲爬走,      或是清洗的時候利用密度差異讓它浮起撈掉,不會影響食材的安全。     🍚
  • 從八萬八千次的餐點到生態永續

    人的一生中,將享受高達「88,000頓」的餐點。 每一餐,不只是簡單的飽腹,也代表著我們對家人健康與心靈交流的願望。     源天然為您準備這8萬8千次美食的核心主食,一切從一碗溫暖的米飯開始, 進一步擴及永續的田園環境和保育動物,確保循環可持續的生態體系。     在源天然農場,我們以自然農法、友善生態地方式種植稻米, 盡量減少對野生動物的干擾,並嘗試保護它們的自然棲息地。 例如看到穿山甲在我們的土地上自由穿梭, 還有食蟹獴、大冠鷲(老鷹)、野生動物有山羌、白鼻心,和臺灣特有蟹類等, 在產區觀測到的19科25種物
  • 源天然常見問題Q&A

    Q 黑纖米與機能活化黑纖米的差異? A 雖然兩者都同樣含有花青素、膳食纖維、抗性澱粉,但是機能活化黑纖米是有再經過特殊的機能活化技術,    保留更多的GABA營養素,可以幫助睡眠、減輕壓力,且免浸泡、免沖洗,適合學齡孩童及年長者食用。     Q 源天然一等米和二等米的差別?明明是一等米為什麼沒有這麼漂亮呢? A 源天然一等米和二等米的主要差別在於品質和外觀。    一等米|通常是品質較高、穀粒完整、色澤均勻的稻米,    經過精心篩選和加工,通常擁有較高的口感和營養價值。    二等米|可能在穀粒完整度、色澤和大小方面有所不
  • 源天然代言人|台灣奧賽第一人 蔡明潔Daddy

    源天然品牌代言人—蔡明潔Daddy   台灣之光| 蔡明潔今年代表台灣參與國際奧林匹亞大賽,每位參賽選手必須先取得國際健美總會職業卡再贏得職業賽冠軍,才能奪下隔年奧林匹亞賽的門票。所以能夠參與奧賽的亞洲選手不多,台灣更未成功登上奧賽舞台。明潔能夠脫穎而出,無疑付出超群的努力與卓越毅力,他不懼艱難、持之以恆的精神與源天然黑纖米®一樣。黑纖米®是台灣第一支獲得iTi食品界米其林二星獎的商品,也是台灣唯一獲得三面金牌的國際稻米品牌。蔡明潔和源天然努力築夢的精神和獲得的成就,代表台灣在國際發光的優異表現讓人喝
  • 膳食纖維帶來的好處

    近年來風靡全球的健康飲食模式,包括地中海飲食、得舒飲食、永續健康飲食等,都少不了富含膳食纖維的食物,可見膳食纖維對維持健康、預防疾病的重要性: 1. #改善體重:膳食纖維量多的食物,通常熱量較低之外,也需要比較多的時間咀嚼、吞嚥及消化,同時會增加食糜的體積,可以幫助延長飯後的飽足感,對於需要體重管理的人來說,就比較能避免嘴饞亂吃的陷阱。 2. #控血糖:在糖尿病患中的研究發現,纖維可以減緩糖分在腸道的吸收,因此協助血糖的控制。富含纖維的飲食模式也有助於預防二型糖尿病的發生。 3. #維持腸道健康:膳食
  • 關於吃米飯這件事

    台灣近50年來過度西化與快餐式的飲食習慣 常常一份三明治、火腿蛋,快速方便就好 讓大家愈來愈少吃米飯 反而吃太多麵包、餅乾…等會引起過敏的麥製品 也因為這樣的飲食習慣 讓現代的許多孩子都有乳糖不適及麩質過敏的現象 隨之而來的是 代謝症候群所引起的肥胖、三高…等文明病傷害。         相信每位父母都和我們相同 在餵養孩子的過程中,都希望給他們最好的 孩子從小飲食選擇,是未來健康成長的關鍵因素 也是我們決定帶著小孩從上海回到台東的主因。 就這樣我們開始了一場為了孩子的飲食革命 台灣每年的食米量逐漸在下降 我們努
  • 種下200公頃的希望

      很開心源天然首次主辦記者會就是和大家分享一個這麼好的消息而這也是我和農夫小羅至創立源天然以來達成的重要里程碑:以傳統農業品牌型態獲得政府與天使的投資。「種下200公頃的希望」源天然宣告在政府與通路、消費者的共同支持下將在台東擴產達200公頃的友善契作面積也持續發揮社會影響力在永續保育土地、促進健康福祉和改善農民的經濟弱勢等方面加強力道。     源天然是非常、非常幸運的品牌(當然我們夫妻也是玩命般的拼農業)感謝國發會、農委會的水保局、農糧署中小企業處、台東縣政府都像父母兄長般的提攜照顧。更要謝謝我的爸
  • 這不是紫米!新興食材「黑纖米」含花青素、抗性澱粉更健康

    現在普遍雙薪家庭,平日忙碌又常外食導致許多營養素攝取不足或缺乏,像是膳食纖維、鉀等,而國健署也因此推薦大家要多吃全穀類,像是糙米、全麥,幫助大家可以補足一些缺乏的營養素。近期在社群上開始討論起黑纖米,有人在問這種米是黑米還是紫米?有什麼營養價值?就讓營養師整理幾個問題,一次分析新興米種! 黑纖米問題一、黑纖米是紫米嗎? 由於外觀相近,所以很多人會把這兩種米種搞混,營養師整理幾個重點幫你辨認黑纖米和紫米。 黑纖米與紫米都是糙米 黑纖米和紫米都是屬於糙米,也就是去除外殼後,米粒除了澱粉層的胚乳以外,還
  • 初秋の池上・食癒派對

        初秋,是恢復和調節人體機能的最佳時機,也是適合放鬆旅行的季節   源天然邀請了貴賓們一起到池上體驗食農慢遊之旅   豐富多采的地景,顏色繽紛的美食,交織出療癒身心的時光   從池上的文化歷史到藝術與自然生態,再將池上風土特色濃縮成一場美食饗宴         探訪池上米的美味秘密,從地理板塊、地形、緯度科學角度發掘   結合藝術與大地美景的視覺饗宴,訪問與稻作相關的藝術作品:大坡池垂釣老人、永恆的旅者、電光牛等   輕鬆環遊縱谷大地藝術作品系列,重新認識不只有伯朗大道的池上         手作迎賓花環   邀請來賓們
  • 關於地方創生

    為什麼要做黑潮米?一次與農友交流的過程中發現了稻米產業的核心問題耕作田地的碎片化、人力物力投入成本高、經濟效益低人們自然都轉到外地工作造成東海岸的良田休耕。契作農友感慨的說:四五十歲的年輕人都到都市打工看著這片土地就這樣荒廢著,實在很可惜。聽著小羅也是有所感自己家族的土地也長時間無人耕作休耕近半甲子可以理解年輕人在經濟壓力下而做的選擇與老一輩疼惜著這片土地的心情。   源天然所期待的改變可以說是一種農村烏托邦的想像來自於2010年聯合國生物多樣性公約所宣示的「里山倡議 」以實現與自然和諧共存的社會為目
  • 蒲公英幼兒園夏令營

        今夏的第一場 #食農教育 體驗,大成功 帶著蒲公英幼兒園的60位大小朋友一起下田插秧 雖然孩子們起初因為害怕泥濘和髒汙 而遲遲不敢跨出第一步 但在老師們的鼓勵下,也都順利進入了田地 個個帶著滿身泥濘上來 相信這次的體驗對孩子們來說 都是一份難忘的經驗     源天然很開心能夠提供一個貼近土地的遊憩場域 帶著大家一起接觸土地,感受大地的力量。 在艷陽下不單是體驗到農夫種田的辛勤 也是去學習著如何去愛這一片土地。 在池上振興村的至高點,源天然農場現正開放中 歡迎來找我們玩!   #農遊體驗 #食農教育      
  • 關於自然農法耕作

      記得剛回來種稻米時,跟著父親的腳步學習尤其在濕軟的田土裡行走他都會提醒著說:「每一步一定踩到田深處的實地,不然會容易跌倒喔!」所以我學習下田的第一課就是每一個邁出的步伐都要腳踏實地這份屬於農人哲學的智慧 源遠流長也因為這份感動來自土地起心動念希望能將家裡的祖田傳承下去   於是我與太太共同創辦了 #源天然這是為了家與孩子成立的品牌並懷抱著歲月靜好的期待就像田間的小秧苗一樣細心照顧著它就可以成長茁壯。然而夢想很美好 現實很骨感種稻堅持的友善耕作部落裡看著我長大的叔叔,語重心長的對我父親說:「你們家田
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