台灣近50年來過度西化與快餐式的飲食習慣 常常一份三明治、火腿蛋，快速方便就好 讓大家愈來愈少吃米飯 反而吃太多麵包、餅乾…等會引起過敏的麥製品 也因為這樣的飲食習慣 讓現代的許多孩子都有乳糖不適及麩質過敏的現象 隨之而來的是 代謝症候群所引起的肥胖、...閱讀更多

為什麼要做黑潮米?一次與農友交流的過程中發現了稻米產業的核心問題耕作田地的碎片化、人力物力投入成本高、經濟效益低人們自然都轉到外地工作造成東海岸的良田休耕。契作農友感慨的說：四五十歲的年輕人都到都市打工看著這片土地就這樣荒廢著，實在很可惜。聽著小羅也...閱讀更多

今夏的第一場 #食農教育 體驗，大成功 帶著蒲公英幼兒園的60位大小朋友一起下田插秧 雖然孩子們起初因為害怕泥濘和髒汙 而遲遲不敢跨出第一步 但在老師們的鼓勵下，也都順利進入了田地 個個帶著滿身泥濘上來 相信這次的體驗對孩子們來說 都是一份難忘的經驗。 源天...閱讀更多

很開心源天然首次主辦記者會就是和大家分享一個這麼好的消息而這也是我和農夫小羅至創立源天然以來達成的重要里程碑：以傳統農業品牌型態獲得政府與天使的投資。「種下200公頃的希望」源天然宣告在政府與通路、消費者的共同支持下將在台東擴產達200公頃的友善契作面積也...閱讀更多

記得剛回來種稻米時，跟著父親的腳步學習尤其在濕軟的田土裡行走他都會提醒著說：「每一步一定踩到田深處的實地，不然會容易跌倒喔！」所以我學習下田的第一課就是每一個邁出的步伐都要腳踏實地這份屬於農人哲學的智慧 源遠流長也因為這份感動來自土地起心動念希望能將...閱讀更多

近年來風靡全球的健康飲食模式，包括地中海飲食、得舒飲食、永續健康飲食等，都少不了富含膳食纖維的食物，可見膳食纖維對維持健康、預防疾病的重要性： 1. #改善體重：膳食纖維量多的食物，通常熱量較低之外，也需要比較多的時間咀嚼、吞嚥及消化，同時會增加...閱讀更多