覺茶與山凹 ShanAo Cafe Bar｜形塑池上慢生活的在地品牌場域

在「池上个慢等路」品牌串聯行動中，除了農產與共創夥伴外，也有許多生活品牌以不同形式響應地方創生，讓池上的生活樣貌更加多元。

覺茶與山凹 ShanAo Cafe Bar，正是展現池上生活節奏與文化交流的重要場域，透過茶與咖啡的日常體驗，使地方品牌價值能被更多人理解與參與。

覺茶｜從桑葉出發的在地茶品牌

覺茶以池上遍佈的桑樹為起點，結合無毒採集與製茶技術，發展出無咖啡因的桑葉茶與花草茶系列產品。

品牌延續地方農業智慧，透過友善土地的種植與加工方式，不僅讓在地資源被更有效利用，也創造社區就業機會，使茶產業成為支持地方發展的重要力量。

這樣的品牌精神，使覺茶成為兼具健康生活與地方創生意義的池上茶品牌代表。

山凹 ShanAo Cafe Bar｜老屋中的咖啡與交流空間

山凹坐落於池上街區的一棟老屋之中，是結合咖啡、調酒與藝文交流的生活場域。

白天，空間靜靜沖煮咖啡，讓旅人與在地居民能在慢節奏中休息與感受池上的日常；夜晚點起燈後，山凹則成為分享故事與交流情感的聚集場所，使地方生活在不同時段展現不同面貌。

與「池上个慢等路」共同形塑地方生活品牌網絡

覺茶與山凹 ShanAo Cafe Bar以各自的方式回應地方創生理念，讓茶飲文化與咖啡生活成為串聯人與地方的重要媒介。

透過品牌響應與場域參與，池上的生活節奏得以被更多人看見，也讓地方品牌網絡逐步成形，為慢城生活帶來更豐富的可能。